Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları

FAVORİLERİME EKLE

1.104,00 TL

690,00 TL

Yayınevi: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri
ISBN: 9786257564014

Örnek Sayfalar

Yazar: Doç. Dr. F. Esra GÜNEŞ , Dr. Öğr. Üyesi Şule AKTAÇ
Basım Yılı: 2023
Baskı Sayısı: 2
Sayfa Sayısı: 340
Ebat: 23 x 27 cm
Kapak / Cilt: Karton Kapak
Dil: Türkçe

533 511 65 31 WhatsApp Destek Hattı

600 TL Üzeri ve Ücretsiz Kargo

Kargo Ücreti
75 TL

Orjinal Ürün Garantisi

Aynı Gün Kargo Hafta içi 16:00 - Cumartesi 14:00

Hafta içi 16:00 ve Cumartesi 14:00'a kadar verilen siparişler aynı gün içinde kargoya verilir.

ÜRÜN AÇIKLAMASI
YORUMLAR

Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları kitabı, teorik olarak öğrenilmiş besin, besin hazırlama ve pişirme yöntemlerine ilişkin bilgilerin uygulamalar ile pekiştirilerek, besinde meydana gelen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimlerin deneyimlenerek öğrenilmesinde yol gösterici olması amacıyla hazırlanmıştır.
Kitap içeriği, geleneksel, toplu beslenme yapan kurumlarda ve ev koşullarında uygulanan pişirme yöntemleri ile yapılan tarifelerin uygulamalarını kapsamaktadır. Ayrıca uygulamaların ve tarifelerin sağlıklı beslenme açısından değerlendirilmesine imkan tanımaktadır.
Uygulamaların akış çizelgelerinde yer alan adımların amaçtan sonuca kadar açıklamalarının Temel Beslenme Bilimi kitabında ayrıntılı şekilde yer alması, uygulamaların her aşamasında öğrencinin doğru yönlendirilmesini ve değerlendirilmesini sağlamaktadır.

Benzer Kitaplar