Bireyin ve toplumun sağlığının korunmasında ve hastalıklarının iyileşme hızının artırılmasında bilinçli beslenme çok önemlidir. Ancak günümüzde gelişen teknoloji ve hızlı yaşam tarzı nedeniyle beslenme gereken dikkat ve önemi görmemiştir. Nüfusun büyük bir çoğunluğu sağlıklı bir yaşam için uygun besinlerin neler olduğu, uygulanan diyetle hastalık arasındaki ilişkinin sebep ve sonuçları konularında ya bilgisiz ya da yanlış bilgilere sahip. Yani yapılan çalışmalardan elde edilen veriler, yeme alışkanlıklarımızın sağlıklı olmadığına ve bazı düzenlemelerin yapılmamış olmasından dolayı risk altında olduğu göstermektedir.